Cách ăn uống tốt nhất cho người tiểu đường

  Chế độ ăn uống có vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị của bệnh nhân tiểu đường. Người mắc tiểu đường cần tuân thủ nghiêm n...

 Chế độ ăn uống có vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị của bệnh nhân tiểu đường. Người mắc tiểu đường cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn của bác sĩ để kiểm soát đường huyết. Bên cạnh đó, cần nắm rõ nguyên tắc để tránh việc đường huyết tăng.

Bữa ăn sáng tật sự quan trọng đối với người tiểu đường 

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Northwestern và Đại học Illinois, Chicago, phát hiện ra rằng những người ăn sáng sớm hơn 8h30 có lượng đường trong máu thấp và ít kháng insulin hơn so với những người ăn sáng muộn hơn. Có một vài lưu ý nhỏ trong cách ăn uống như sau:

• Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa ăn trong ngày, tránh trường hợp đường huyết tăng đột ngột
• Ăn uống điều độ đúng giờ, tránh tình trạng quá no hoặc quá đói
• Không nên tự tiện thay đổi chế độ ăn hàng ngày

Cân bằng một số loại thực phẩm có thể giúp duy trì sức khỏe, cải thiện sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa các biến chứng trong tương lai. Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn để cân bằng trong chế độ dinh dưỡng.Mọi người hãy ăn các món luộc, hấp, nấu thay thế các món ăn chiên, rán, nướng để tránh đầy bụng, khó tiêu, thay đổi món ăn thường xuyên, tránh đơn điệu để bữa ăn sẽ giúp ngon miệng hơn.

Rau xanh

Các thực phẩm này chứa nhiều vitamin A, C, D, E... và khoáng chất sắt, kẽm, chất chống oxy hóa giúp nâng cao sức đề kháng và miễn dịch . Rau quả giúp tiêu hóa tốt hơn, hạn chế hấp thu cholesterol, hạn chế táo bón. Nhu cầu rau xanh và hoa quả là từ 400-600 g cho một người trong một ngày.

Rau xanh, bao gồm rau bina và cải xoăn là nguồn cung cấp kali , vitamin A và canxi chủ yếu từ thực vật. Chúng cũng cung cấp protein và chất xơ.

Một số nhà nghiên cứu nói rằng ăn rau xanh rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang dùng thuốc trị tiểu đường do hàm lượng chất chống oxy hóa cao và các enzyme tiêu hóa tinh bột.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên chất chứa hàm lượng chất xơ cao và nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại ngũ cốc trắng tinh chế.

Ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường vì chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa. Hấp thụ chất dinh dưỡng chậm hơn giúp giữ lượng đường trong máu ổn định.

Những ngũ cốc nguyên hạt cần có trong chế độ ăn kiêng là:

– gạo lức

– bánh mì ngũ cốc

– mì ống nguyên chất

– kiều mạch

– quinoa

– cây kê

– bulgur

– lúa mạch đen

Đậu

Đậu là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng là nguồn protein từ thực vật.

Có nhiều loại đậu cho mọi người lựa chọn:

– đậu nành

– đậu đen

– đậu hà lan

Mỡ cá

Mỡ cá là một chất bổ sung lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn uống. Mỡ cá chứa axit béo omega-3 quan trọng gọi là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).Một lượng chất béo có lợi cho sức khỏe để giữ cho cơ thể hoạt động và tăng cường sức khỏe của tim và não.

Một số loại cá là một nguồn phong phú của cả chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. như:

– cá hồi

– cá thu

– cá mòi

– cá ngừ 

– cá trích

Trái cây có múi

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại trái cây có múi, như cam, bưởi và chanh, có tác dụng chống oxi hóa và hỗ trợ đái tháo đường hiệu quả.

Ăn trái cây họ cam quýt là một cách tuyệt vời để có được vitamin và khoáng chất từ trái cây mà không cần carbohydrate.

Trái cây có múi cũng là một nguồn tuyệt vời của:

– vitamin C

– folate

– kali

Khoai lang

Khoai lang có GI thấp hơn khoai tây trắng. Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì chúng giải phóng đường chậm hơn và không làm tăng lượng đường trong máu nhiều.

Khoai lang cũng là một nguồn tuyệt vời của:

– chất xơ

– vitamin A

– vitamin C

– kali

Bệnh nhân tiểu đường nên uống:

Sữa

Sữa là lựa chọn tốt đối với bệnh nhân tiểu đường bởi sữa có chỉ số đường huyết thực phẩm (GI) thấp nhưng lại giàu protein, vitamin và khoáng chất.

Trà thảo mộc

Trà thảo mộc không chứa calorie và carbohydrate nhưng lại rất dồi dào chất chống ôxy hóa, nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Cà phê

Uống cà phê có thể mang đến tác động không mong muốn trong ngắn hạn, nhưng uống vừa phải về lâu dài lại có lợi cho sức khỏe người bệnh, bởi thức uống chứa caffein này bổ sung năng lượng nhưng không làm tăng đường huyết .Ngoài ra cũng rất có ích cho người cao huyết áp.

Riêng người cao tuổi đái tháo đường hoàn toàn không phải kiêng tuyệt đối một loại thực phẩm nào bởi có thể dẫn tới thiếu chất nếu kéo dài và làm giảm chất lượng cuộc sống. Bữa ăn khoa học cho người cao tuổi đái tháo đường cũng nên tuân thủ các nguyên tắc của bữa ăn lành mạnh, đảm bảo đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như glucid, protein, lipid, chất xơ, ...

Với người cao tuổi, chế độ dinh dưỡng cần cá nhân hóa để tránh các biến chứng, đặc biệt là hạ đường huyết nếu người bệnh kiêng khem quá mức.

Người cao tuổi đái tháo đường cần ghi nhớ nguyên tắc: Không được bỏ bữa, tuân thủ các hướng dẫn của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng.

Ngoài ra , thải độc gan cũng có thể giúp cải thiện bệnh lý tiểu đường 

Bạn quan tâm đến giải pháp tăng cường sức khỏe tự nhiên bằng dinh dưỡng hãy nhắn tin qua Zalo cho Chúng tôi hoặc để lại bình luận bên dưới bài viết này. Bạn sẽ nhận được hỗ trợ ngay.

Zalo/hotline:0933220578

Email:nguyenhanh29021988@gmail.com